[대학로 한옥 카페/디저트 리뷰] "카페다오(Caffe Da Oh)" 흑임자크림라떼, 쑥 갸또, 단호박 갸또 등 4종 메뉴 시식 후기

카페다오(Caffe Da Oh) 한줄평

갸또 부심이 대단한 한옥 카페(★★★☆)

방문 시기

2023년 4월, 7월 (2회 방문)

방문 장소

카페다오

서울 종로구 대학로14길 19

영업 시간

평일(월~금) 12:00-21:30주말(토~일) 12:00-22:00

시식 메뉴(4종) 및 가격

☆★1. 흑임자 크림라떼 (6,500원)
      2. 카페라떼/HOT (5,000원) 
      3. 쑥 갸또쇼콜라 (7,500원)
   ★4. 단호박 갸또 (8,000원)

☆=시그니처, ★=추천

카페 정보

• 시간이 멈춘듯한 한옥 카페를 표방한다. 맛있는 구움과자와 케이크가 있는 디저트 전문점이라고 자체 소개하고 있다.
• 국내 커피 1세대 박원준 장인에게 전수받은 핸드드립 커피를 내세우고 있다. 커피에는 프릳츠 원두를 사용하며, 디카페인도 준비되어 있다.
• 1인 1음료 주문을 강제하고 있다. 만석 시에는 2시간으로 이용 시간이 제한된다. 

카페다오(Caffe Da Oh) 둘러보기

카페다오(Caffe Da Oh) 건물 및 창가뷰

내부 조명이 어두운데, 비 오는 날 창가석에 앉으면 꽤 운치 있다. 대학로 링크아트센터* 근처에 괜찮은 비프랜차이즈 카페가 드물어서 공연이 있는 날 저녁에는 거의 항상 만석이다.

 

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카페다오(Caffe Da Oh) 내부 및 메뉴판

• 한옥 특성상 소리가 울리니 대화를 소곤소곤해 달라는 안내문이 붙어있다. 
• 화장실은 입구 쪽에 있다. 성별이 분리되어 있고 각각 변기가 하나씩 있다. 중앙에 놓인 세면대는 공용이다. 찬 물만 나온다. 거품형 핸드워시가 비치되어 있다.

 

카페다오(Caffe Da Oh) 케이크 진열대

• 디저트 라인업: 마카롱, 티라미수, 갸또(다크초코, 얼그레이, 말차갸또, 바닐라, 단호박, 쑥쇼콜라, 흑임자 등)
• 직원의 갸또 부심이 대단한데, 손님에게 1인 1음료 주문을 강제할 때 '여기는 갸또 맛집으로 소문나서 어차피 다들 갸또는 시킨다'고 말할 정도다. 
• 계산대에서 선불 주문하고, 진동벨이 울리면 픽업한다. 반납은 셀프다. 휴지와 레몬수도 자율적으로 이용 가능하다. 

시식 후기

갸또가 맛있는데, 시트의 수분감은 그날그날 컨디션 차이가 있다.

 

흑임자크림라떼, 쑥 갸또쇼콜라, 단호박 갸또, 카페라떼

1. 흑임자크림라떼(☆시그니처, ★추천)

흑임자크림라떼

• 흑임자크림라떼에는 흑임자우유, 크림, 에스크레소, 크럼블이 들어간다. 아이스로만 주문 가능하다.
• 흑임자 크림층은 달달하고 고소하다. 흑임자와 깨맛이 고소하다. 중간층의 커피에선 산미와 씁쓸한 맛이 느껴진다. 섞어서 마시면 검은콩 우유에 에스프레소를 붓고 깨맛 크림을 부어 먹는 맛이다. 

2. 카페라떼

카페라떼

• 카페라떼는 HOT으로 시켰다. 커피 원두가 고소하다. 불에 탄 것 같은 향이 난다. 마실수록 쓴 맛이 강해진다.
• 우유 거품이 가볍다. 커피 위에 사뿐히 앉아있는 느낌이다. 전체적으로 음료의 목넘김이 가뿐하다.

3. 쑥 갸또쇼콜라

쑥 갸또쇼콜라

• 쑥 갸또쇼콜라는 쑥 시트-가나슈-크림층으로 이루어져 있다.
• 달고, 쑥맛이 진하다. 쑥 가루의 텁텁한 질감이 지배적이다. 가루 입자가 씹히는 느낌이 가나슈와 크림 전체적으로 난다.
• 시트는 밀도 있는 카스테라 같은 식감이다. 수분감이 있긴 하지만 가나슈 없이 먹으면, 그리고 뒷부분으로 갈수록 퍽퍽해진다. 가나슈는 뻑뻑할 정도로 꾸덕하다.

4.  단호박 갸또(★추천)

 단호박 갸또

• 단호박 갸또는 기분좋게 달달하다. 자연 단호박의 맛(!) 시원한 온도인데, 몸체가 수분을 흠뻑 머금은 찐고구마처럼 꾸덕촉촉한 식감이다. 갸또의 밑동은 촉촉한 카스테라가 떠오르는 맛이다.
• 위의 크림은 생크림케이크에 올라가는 생크림 맛이다. 단순하고 순수한 크림의 맛이 단호박의 맛을 받쳐준다.

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카페다오(Caffe Da Oh), 별점 요약

순위*	메뉴	식감/질감	풍미	대체 불가성
1	단호박 갸또 ★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
2	흑임자크림라떼 ★★★☆	★★★☆	★★★★	★★★★
3	쑥 갸또쇼콜라 ★★★☆	★★★☆	★★★☆	★★★☆
4	카페라떼 ★★★	★★★☆	★★★☆	★★★
주관적 만족도 평균		★★★☆

*총점이 같을 경우, 재료 선호도, 메뉴의 희소성 등 정성적 요인으로 순위 결정

재방문 의향 및 이유

있다. 다른 맛의 갸또들을 먹어보고 싶다.

카페다오(Caffe Da Oh), 이런 사람에게 추천해요

• 꾸덕한 갸또를 먹고 싶은 사람
• 진한 크림라떼를 좋아하는 사람
• 링크아트센터* 공연 전후 들를 카페를 찾는 사람

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