[압구정 백화점/케이크 리뷰] "밸런티" 케이크 예약 방법 및 딸기초코주르륵 시식 후기

밸런티 한줄평

가격 대비 평범하게 맛있는 케이크(★★★)

구매 시기

2023년 3월

구매 장소

밸런티 갤러리아백화점 명품관 WEST점

서울 강남구 압구정로 343 WEST 지하1층

시식 메뉴 및 가격

딸기초코주르륵 1호* (43,000원)

*지름 15cm

영업 시간

월~목 10:30-20:00

금~일 10:30-20:30

(백화점 영업 시간 휴무일에 따름)

가게 정보

• 자연에서 오는 원물을 소재로 제철 생과일 케이크를 선보인다고 자체적으로 소개하고 있다. 매일 새벽 청과 시장에서 공수한 제철 생과일과 100% 동물성 우유 생크림, 직접 구운 시트로 재료 본연의 맛을 느낄 수 있도록 기교보다 기본에 집중해 제품을 만든다고 한다.
• 케이크 픽업 예약 방법: 송파 본점은 온라인으로, 경기 신세계 백화점(0507-1407-2193) 및 압구정 갤러리아 백화점 매장(02-6905-3374)은 유선으로 가능하다.

밸런티 둘러보기

밸런티 매장

밸런티 케이크 진열대

• 일주일 전 전화로 케이크를 예약한 후 매장에서 픽업했다. 케이크를 내어주는 직원이 무척 친절하다. 필요한 개수만큼 기본 초를 제공받을 수 있다.
• 케이크는 1일 이내에 섭취하는 것이 가장 맛있으며, 상온 보관할 경우 크림이 녹고 과일의 수분이 빠져 신선한 맛을 유지할 수 없으므로 반드시 냉장 보관해야 한다고 안내되어 있다.
• 4월에는 금귤정과티라미수, 과일몽땅생크림, 딸기무덤생크림, 블루베리요거트 케이크를 판다. 5월부터는 골드망고 케이크가 판매될 예정이다.

시식 후기

무난하게 맛있고, 전체적으로 재료들의 조화가 괜찮다. 하지만 요즘 푸짐한 케이크 맛집이 많아서 딸기가 엄청 많이 들어있다거나 특출나게 맛있다는 생각은 들지 않았다.
 

딸기초코주르륵

딸기초코주르륵 단면

• 상자를 열면 초코향이, 케이크를 자르면 딸기 냄새가 난다. 케이크를 자를 때 몸체가 가볍고 무게중심이 아래에 없어서 무너질 듯한 느낌이 든다. 마치 크레이프 케익 같은 질감이다.
• 딸기엔 광택 내는 시럽이 발려있다. 최근 유행하는 단 맛이 강화한 딸기 혹은 다른 과일향이 가미된 딸기가 아니라 평범하게 적당히 새콤달콤한 딸기다. 같이 먹은 가족은 상큼한 딸기의 맛이 초코 크림과 이루는 밸런스가 마음에 든다고 했다. 그런데 식용 금가루가 딸기 6알 중 하나에만 붙어있는 이유는 잘 모르겠다.
• 겉면 초콜릿은 초콜릿분수의 액체 초콜릿을 굳힌 식감이다. 맛은 가나 초콜릿하고 비슷하다. 달긴 하지만, 초코케이크치고는 당도가 낮은 편이다. 부모님도 많이 안 달아서 좋다고 하셨다.
• 초코 시트는 밀도가 낮고, 케로로빵스러운 단 맛이 난다. 식감은 케로로빵보다는 부들부들하고 촉촉하다. 생크림에선 가벼운 단 맛이 난다.
• 전체 재료들의 당도는 초콜릿빵 > 초콜릿 >  생크림 > 딸기 순이다.

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밸런티, 별점 요약

메뉴	딸기초코주르륵
식감	★★★
풍미	★★★☆
대체불가성	★★★☆
주관적 만족도 평균	★★★

재구매 의향 및 이유

없다. 비슷한 가격에 더 맛있는 케이크들이 많다.

밸런티, 이런 사람에게 추천해요

• 당도가 적당한 딸기초코케이크를 찾는 사람
• 제철 생과일 케이크를 원하는 사람 
• 100% 동물성 생크림 케이크를 먹고 싶은 사람