[대학로 빵집/디저트 리뷰] “세이버리 바이츠(Savory Bites)” 소금빵, 스콘, 라떼 시식 후기 및 추천 메뉴

세이버리 바이츠(Savory Bites) 한줄평

대학로 공연 전후 빵&커피 한 입(★★★☆)

방문 시기

2024년 2월 

방문 장소

세이버리 바이츠

서울 종로구 대학로9길 28 1층

영업 시간

매일 11:00-21:00

시식 메뉴(3종) 및 가격

   ★1. 카페라떼 (5,500원)
☆★2. 세이버리 스콘 (3,500원)
   ☆3. 소금빵 (3,000원)

☆=시그니처, ★=추천

카페 정보

• 지하철 4호선 혜화역 3번 출구에서 가깝다.
• 동숭숯불갈비 옆 건물 1층이다.

세이버리 바이츠(Savory Bites) 둘러보기

세이버리 바이츠 건물

카페가 크지 않지만, 창가석, 동그란 테이블석, 네모진 테이블석으로 자리는 다양하다. 1인이나 일행이 있는 경우 모두 편한 선택지가 있다.

 

세이버리 바이츠 빵 진열대

• 베이커리 진열대가 카페 정가운데에 놓여있고 개방되어 있다.
• 빵은 집어서 계산대에서 주문한다. 테이크아웃은 종이 호일 위에 올리고, 매장 취식은 접시에 담는다.
• 음료가 나오면 직원이 호명한다. 빵이랑 같이 픽업하면 된다.

시식 후기

카페라떼, 스콘, 소금빵

1. 카페라떼 (★추천)
우유 거품이 부드럽다. 커피는 살짝 산미와 탄 듯한 끝맛이 있다. 평범하게 맛있다.

2. 세이버리 스콘 (☆시그니처, ★추천)
담백하다. 기교 없는 정직한 맛의 스콘이다. 버터의 풍미와 기름기, 소금 간이 적당하다. 겉은 크럼블처럼 바삭하고 속은 퐁신하다.

 

3. 소금빵(☆시그니처)

소금빵

• 소금빵이 통통하고 큰 편이다. 바삭하거나 기름지지 않고, 순하고 부드러운 소금빵이다.
• 반죽은 크게 세 층이다. 겉은 살짝 질깃하다. 찢으면 반죽의 결을 따라 목도리 벗듯이 소금빵을 한 바퀴 돌아 반죽이 벗겨진다. 모닝빵 같은 속살이 있고, 가장 안쪽엔 버터에 젖어 촉촉한 속살이 있다. 바닥은 다른 부분보다 더 구워져서 색이 진하지만 바삭하진 않다.
• 버터와 소금의 풍미가 강하지 않다. 소금빵 치고 손에 묻어나는 버터의 기름기가 거의 없고, 짠 맛은 위에 뿌려진 소금이 전부다.

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세이버리 바이츠(Savory Bites), 별점 요약

순위*	메뉴	식감	풍미	대체불가성
1	세이버리 스콘 ★★★☆	★★★★	★★★★	★★★☆
2	카페라떼 ★★★☆	★★★★	★★★★	★★★☆
3	소금빵 ★★★	★★★☆	★★★	★★★
주관적 만족도 평균		★★★☆

*총점이 같을 경우, 재료 선호도, 메뉴의 희소성 등 정성적 요인으로 순위 결정

재방문 의향 및 이유

있다. 다른 빵 종류를 먹어보고 싶다.   

세이버리 바이츠(Savory Bites), 이런 사람에게 추천해요

• 혼빵러
• 담백한 스콘을 먹고 싶은 사람
• 대학로 공연 전후 신속하게 배를 채우려는 사람