[아현시장 맛집/분식 리뷰] "마포분식" 비트떡볶이, 어묵, 튀김 시식 후기

마포분식 한줄평

수제 분식의 창의적인 변주(★★★★☆)

방문 시기

2023년 10월 

방문 장소

마포분식

서울 마포구 굴레방로9길 41 1층

주차 불가

영업 시간

화 정기 휴무 

수~토 11:00-20:00

일 11:00-19:00

시식 메뉴(3종) 및 가격

      1. 부산 어묵/3개 (2,500원)   
   ★2. 모둠 튀김/섞어서 5개 (4,000원)
☆★3. 비트 떡볶이 (4,000원)

☆=시그니처, ★=추천

업체 정보

 

• 아현시장에 위치해있다. 포장 주문 문의: 0507-1315-1018
• 제주 레드 비트 떡볶이가 시그니처 메뉴다. 튀김은 100% 수제로 만든다고 소개하고 있다. 
• 생활의 달인 887회(2023.05.08) 비트떡볶이 편에 방영되었다.

 

마포분식 둘러보기

마포분식 건물

• 아현시장 안에 있는데, 간판이 잘 안 보일 정도로 허름하다.
• 실내석은 4인 테이블 2개가 전부다.
• 최대한 일찍 방문하는 것을 추천한다. 늦게 가면 품절되는 메뉴들이 있다.
  
  

마포분식 내부 및 메뉴판

• 가게 벽면에 그려진 그림 속 사장님이 가게에 계신다. 할머니가 친절하시다.
• 메뉴판에 있는 메뉴들은 비트떡볶이, 수제튀김(오징어튀김, 깻잎 김말이튀김, 여주밤고구마튀김, 마늘버터 멘보 닭고기), 아바이식 찰순대, 파기름 신라면, 김밥, 부산 어묵 등이 있다.

시식 후기

수제 분식의 좋은 표본이다. 본질에 충실한 떡볶이, 튀김, 어묵에 창의적인 변주를 준 것이 맛의 핵심이다.

 

비트떡볶이, 튀김, 어묵

 

1. 비트떡볶이(☆시그니처, ★추천)

비트떡볶이

• 매콤달콤한데 달큰한 맛이 강하다. 달달하고 쫠깃쫠깃한 떡볶이가 당길 때 먹으면 200% 충족되는 맛(!)이다. 어묵 몇 조각과 채썬 비트, 양파, 양배추가 들어있다.
• 밀떡인데 몰랑몰랑 씹는 식감이 재미지다. 밀떡 평균보다는 찰지고, 쌀떡 평균보다는 밀도가 낮다.
• 양념은 튀김을 찍어먹기에 딱 좋은 질감과 맛이다. 양파는 엄청 달달하다. 비트는 그보다 덜 달달하고, 오래 볶은 당근 같은 식감이다. 비트 특유의 냄새는 전혀 안 난다. 재료들의 자연 단 맛이 고추장과 어우러지면서 달달한 매력이 터진다. 
  식감 3.5
  풍미 4
  대체불가 4.5

 

2. 부산 어묵/3개 세트

부산 어묵

국물의 간이 어묵에 깊이 배어있어서 짭쪼롬하다. 어묵은 부들부들 연한 식감이다. 어육향이 은은하게 풍긴다. 테이블에 놓인 간장에 찍어먹으면 된다.

 

3. 모둠 튀김(★추천)

모둠 튀김

• 모듬 튀김 조합으로 오징어튀김, 깻잎김말이튀김, 여주밤고구마튀김을 골랐고, 5개가 나왔다. 튀김들이 찐(!)이다. 맑은 빛깔의 튀김옷, 바삭바삭하면서 기름기 빠진 담백한 맛에 내용물이 실하다. 저녁 늦게 방문했는데도 튀김옷이 맑은 빛을 띨 정도로 기름이 깨끗했다.
• 김말이 튀김은 깻잎(!)이 들어있는 게 포인트다. 여느 김말이 튀김처럼 김 안에 당면이 들어있는데, 당근과 깻잎도 같이 들어있어서 향긋하고 맛있다.
• 오징어 튀김은 기다랗다. 오징어는 하얗고 엄청 연하고 부드럽다. 질기다는 이유로 오징어튀김을 안 먹는 사람에게도 추천하고 싶을 정도로 전혀 질기지 않다.
• 고구마 튀김엔 밤고구마를 사용한다. 가게에서 고구마를 직접 손질하고 있는 광경을 목격했다. 노랗고 달콤한 호박고구마는 아니지만, 고구마튀김의 기본에 충실하다. 우리가 아는 고구마튀김 맛이다. 
• 마늘버터 멘보 닭고기 튀김을 맛보고 싶었는데, 품절되어서 맛보지 못했다(오징어 튀김 2개로 대체). 품절되는 시간은 매일 편차가 크다고 한다. 

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마포분식, 별점 요약

순위*	메뉴	식감	풍미	대체불가성
1	제주 비트떡볶이 ★★★★☆	★★★★☆	★★★★★	★★★★★
2	모둠튀김 ★★★★☆	★★★★★	★★★★☆	★★★★☆
3	부산 어묵 ★★★	★★★	★★★☆	★★★
주관적 만족도 평균		★★★★
보너스 점수 수제 분식의 창의적인 변주		+☆

*총점이 같을 경우, 재료 선호도, 메뉴의 희소성 등 정성적 요인으로 순위 결정

재방문 의향 및 이유

있다. 애정하는 분식 맛집이다.   

마포분식, 이런 사람에게 추천해요

• 특별한 분식을 맛보고 싶은 사람
• 달달한 떡볶이가 당기는 사람
• 맛있는 수제 튀김을 원하는 사람

친절하고 개성 있는 분식집