[흑백요리사 맛집/중식 리뷰] "티엔미미" 트러플딤섬, 토마토탕면 등 3종 메뉴 시식 후기

티엔미미  한줄평

딤섬 여왕의 손맛 (★★★★)

방문 시기

2022년

방문 장소

티엔미미 서촌점 (페업한 관계로 홍대점 링크로 연결)

서울특별시 종로구 자하문로7길 19

티엔미미 홍대점 주차 정보

지하 기계식 주차장 1시간 30분 지원 가능

영업 시간 (홍대점 기준)

11:00-22:00

브레이크 타임 15:00-17:00
Last order 21:00

시식 메뉴(3종) 및 가격*

☆★1. 토마토탕면 (15,000원)  
   ★2. 트러플 쇼마이 (11,000원)
   ★3. 창펀 (8,000원)

*2024년 홍대점 기준 (☆=시그니처, ★=추천)

식당 정보

• 흑백요리사에 출연한 『딤섬의 여왕』 저자 정지선 메인 셰프가 근무한다.
• 딤섬을 기반으로 광동식 중국요리 47가지 메뉴를 제공한다. 
• 2024년 현재, 홍대점과 강남점이 있다. 서촌점은 더 이상 영업하지 않는다. 홍대점 예약 문의: 010-8823-1070

시식 후기

시식 메뉴들은 취향을 뛰어넘어 맛있게 먹었다. 그 중 제일은 역시 딤섬이다.

 

1. 토마토탕면 (☆시그니처, ★추천)

토마토탕면

• 티엔미미의 시그니처 면 요리다. 사랑은 무르익어 고운 빛의 붉은 향이 일어나는 매콤달콤 토마토탕면으로 면, 토마토, 돈민찌, 고수, 계란, 분사튀김이 사용된다고 소개되어 있다.
• 익힌 토마토와 국물류를 안 좋아하는데도 토마토탕면을 맛있게 먹었다. 면은 적당히 찰기있고, 국물 맛이 잘 배어있다. 국물은 익숙한 듯 이색적이다. 많이 맵지도 않고 많이 달지도 않은 매콤달콤함이다.
• 차가운 곁들임 반찬들도 적절하게 시고, 달고, 매콤해서 모든 요리와 잘 어울린다.

2, 트러플 쇼마이 (★추천)

토마토탕면, 트러플 쇼마이

• 트러플쇼마이는 서로를 생각하는 마음처럼 속이 훤히 보이는 복주모니 모양의 딤섬으로, 돈등심, 새우, 트러플 오일, 오징어 먹물이 사용된다고 소개되어 있다. 한 찜기에 4조각이 나오기 때문에 짝수 인원이 나눠먹기 좋다.
• 트러플을 싫어하지만 않는다면 맛있게 먹을 수 있다. 딤섬이 통통촉촉하고, 새우와 고기가 실하게 들어있어서 씹는 식감이 재미있다. 트러플향 또한 입안 가득 즐거움을 준다. 

3. 창펀 (★추천)

창펀

• 달콤한 첫 입맞춤처럼 입 속에서 녹아내리는 부드러운 쌀가루로 만든 전병으로 쌀가루, 돼지고기, 간장 베이스의 특제 소스가 사용된다고 소개되어 있다.
• 중국에서 즐겨먹던 창펀이 그리워서 시켜보았다. 현지보다 세련된 플레이팅과 맛을 경험할 수 있다. 다만 현지에 비해 가격이 그만큼 비싸다. 입 속에서 녹아내리는 부드러움은 다소 과장된 표현이고, 부들부들 야들야들한 정도의 식감이다. 소스는 새콤짭짤한 감칠맛이다. 

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티엔미미 , 별점 요약

순위*	메뉴	식감	풍미	대체불가성
1	트러플 쇼마이 ★★★★☆	★★★★★	★★★★★	★★★★
2	토마토탕면 ★★★★	★★★★	★★★★	★★★★☆
3	창펀 ★★★★	★★★★	★★★★	★★★★
	주관적 만족도 평균	★★★★

*총점이 같을 경우, 메뉴의 희소성, 재료 선호도 등의 정성적 요인으로 순위 결정

재방문 의향 및 이유 

있다. 퓨전 딤섬/중식 맛집이다.

티엔미미, 이런 사람에게 추천해요

• 딤섬 맛집을 찾는 사람
• 퓨전 중식을 좋아하는 사람
• 흑백요리사 애청자