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파라스파라 델리 한줄평
자연의 가을을 닮은 밤맛(★★★★☆)
시식 메뉴 및 가격
☆★북한산 포시즌 케이크/가을 (15,000원)
☆=시그니처, ★=추천
시식 후기
단풍 든 가을산을 표현한 북한산 케이크의 비주얼은 역시나 아름답다. 인위적인 외관에 비해 맛은 상당히 자연스럽다.
- 지역 주민은 파라스파라 델리에서 할인 10%을 적용받을 수 있다.
- 오른쪽 끝에 붙어있는 팔각향은 장식이다. 솔방울 같은 재질이고, 특유의 진한 향신료 향이 풍긴다.
- 케이크 밑바닥에선 건코코넛 가루가 씹힌다. 산봉우리의 밑동은 오예스 같은데, 촉촉한 시트와 코팅된 초콜릿의 맛이 좀더 고급스럽다. 테두리는 화이트초콜릿으로 코팅된 바삭한 시리얼(유사 초코 후레이키)의 맛이다.
- 그 윗부분에는 적당히 시원하고 달콤한 밤 페이스트층이 있다. 촉촉하고 부드러운 크림 무스의 질감이다. 바밤바 같은 인위적인 밤맛은 불호인데, 요 아이는 자연스러운 밤맛이어서 마음에 쏙 든다.
- 오예스 시트와 크림의 경계에는 상큼한 과일 콩포트가 발려있다. 유자 같기도 하고 패션푸르트 같기도 하다. 북한산 케이크 여름과 겨울은 속의 과일맛 필링과 겉의 크림이 겉도는 느낌이었던 반면, 가을은 크림과 과일맛의 이질감이 없다.
- 왼쪽과 가운데 산봉우리에는 곶감이 들어있다. 처음엔 럼향이 짙어서 졸인 무화과인 줄 알았는데 먹다 보니까 곶감 맛이다. 곶감이 달고 맛있긴 한데, 맛의 흐름상 뜬금없이 등장하는 듯해 당황스러울 수 있다.
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파라스파라 델리(3차 방문), 별점 요약
| 북한산 케이크(가을) | |
| 비주얼 |
★★★★★ |
| 풍미 |
★★★★☆ |
| 대체불가성 | ★★★★★ |
| 주관적 만족도 총점 | ★★★★☆ |
재방문 의향 및 이유
있다. 북한산 케이크 봄을 맛보면 사계절 라인업을 모두 맛보게 된다.
파라스파라 델리, 이런 사람에게 추천해요
- 가을 분위기를 내고 싶은 사람
- 비주얼 디저트 사진을 찍고 싶은 사람
- 북한산 등반 후에 당을 보충하고 싶은 등산객
번외(북한산 케이크 여름 VS 겨울)
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파라스파라 델리 한줄평 가격만큼 정성을 쏟은 디저트(★★★★☆) 구매 시기 2022년 12월 구매 장소 파라스파라 델리 서울 강북구 삼양로 689 영업 시간 평일(월~금) 09:00-21:00 주말(토~일) 08:00-21:00
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