[포항 식당/국밥 리뷰] "평남식당" 소머리곰탕 시식 후기 (ft. 백종원 3대천왕)

평남식당 한줄평

순후추맛 한우 국밥(★★★)

방문 시기

2023년 4월

방문 장소

평남식당

경북 포항시 북구 죽도시장3길 9-16

영업 시간 (재료 소진 시 조기 마감)

월 정기 휴무 

 

화-토 08:00-19:00 

브레이크 타임 14:00-15:30

Last order 18:40 

 

일 08:00-15:00

Last order 14:40 

시식 메뉴 및 가격

☆소머리곰탕 (13,000원)

☆=시그니처, ★=추천

업체 정보

• 포항 죽도시장 안에서 40년 이상 운영되고 있다. 백년가게* 인증을 받았다.
• 모든 고기는 순한우만을 사용한다. 
• 백종원의 3대 천왕 28회(2016.03.12)에 소머리곰탕이 방영되었다.  

*30년 이상 된 가게 중 경영자의 혁신 의지, 제품·서비스의 차별화, 영업의 지속 가능성 등을 종합 평가하여 중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단이 선정 

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평남식당 메뉴판

소머리곰탕과 한우수육만 판다. 3대 전왕에 나온 메뉴는 소머리곰탕이라고 한다.

평남식당 내부

우리가 방문한 시간대는 주말 이른 점심 시간이었는데, 운 좋게 식당이 한산했고 바로 들어갈 수 있었다. 포항 사는 일행 왈, 평소 웨이팅이 심하다. 

시식 후기

국밥에 원체 조예와 관심이 없어 아무 것도 인상깊지 않았다. 국밥 마니아인 친구는 기대 이상은 아니지만 맛있다고 했다.

평남식당 테이블 기본 세팅

기본찬으로 고추, 마늘, 깍두기, 생양파, 다데기, 쌈장이 나온다. 테이블에는 후추 가루와 굵은 소금이 놓여있다. 

소머리곰탕 상차림

• 테이블에는 젓가락만 있고, 숟가락은 국물에 꽂혀서 나온다.
• 고추는 아삭이고, 아래는 안 매운데 위로 갈수록 매워진다.
• 깍두기는 시고 달다. 매운 걸 못 먹는 어린이에게 주려고 김치 양념을 물에 씻은 듯한 맛이다.

소머리곰탕

• 국물에서 순후추 냄새가 올라온다. 속에 든 계란에도 후추가 뿌려져있다. 
• 고기는 비계가 많다. 기름진 부위가 절반 이상이다. 살코기는 씹히는 식감이 있는 두께다. 곰탕에 들어가는 고기치고 부들부들하다. 

소머리곰탕 수란

수란의 흰 자는 완전히 익었고, 노른자는 반숙이다.

 

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평남식당, 별점 요약

	소머리곰탕
식감	★★★☆
풍미	★★★
대체불가성	★★★
주관적 만족도 총점	★★★

*총점이 같을 경우, 재료 선호도, 메뉴의 희소성 등 정성적 요인으로 순위 결정

재방문 의향 및 이유

없다. 원래 국밥을 좋아하지 않는다.   

평남식당, 이런 사람에게 추천해요

• 전국 국밥 맛집 순례자
• 한우가 들어간 국밥을 먹고 싶은 사람
• 순후추 맛을 좋아하는 사람