[잠실·광화문 식당/퓨전 양식 리뷰] "디라이프스타일 키친" 관자 감자퓨레, 파스타, 스테이크, 빠에야, 빙수 등 6종 메뉴 시식 후기

디라이프스타일 키친 한줄평

건강한 티가 나지 않는 맛있는 퓨전 요리(★★★★☆)

최근 방문 시기

2023년 9월 

방문 장소

디라이프스타일키친 롯데월드몰점

서울 송파구 올림픽로 300 5층

 

디라이프스타일키친 광화문점

서울 중구 세종대로 136 서울파이낸스센터 지하1층 101호

영업 시간

롯데월드몰점

매일 10:30-22:00 

브레이크 타임 15:00-17:00

 

광화문점

평일 11:20-22:00 / 브레이크 타임 15:00-17:00

주말 11:30-22:00 / 브레이크 타임 15:30-16:30

시식 메뉴(4종) 및 가격

      1. 영덕 붉은 대게장과 알리오 올리오 (19,000원)
      2. 새우살 스테이크 (68,000원)
   ★3. 관자 감자퓨레 (33,400원)
☆★4. 통명란 크림 파스타 (25,500원)
      5. 해산물 빠에야 (29,200원)
  ★6. 리멤버 노팅힐 (21,000원)

☆=시그니처, ★=추천

식당 정보

• 미슐랭 레스토랑 출신 셰프팀이 최상의 재료로 선사하는 건강한 미식 여행을 표방하고 있다.
• 저탄고지인들의 성지라고 불린다고 자체적으로 소개하고 있다.
• 생활의 달인에 3번 방영되었다. 

디라이프스타일 키친 둘러보기

디라이프스타일 키친 광화문점 및 롯데월드몰점 

첫 번째 사진은 광화문점, 두세번째 사진은 롯데월드몰점이다. 파는 메뉴는 똑같은데, 롯데월드몰점 방문 경험이 분위기, 서비스, 음식의 맛 등 전반적으로 더 만족스러웠다. 식당 분위기는 인도네시아 쇼핑몰 안에 있는 고급 식당 같다.

 

디라이프스타일 키친 롯데월드몰점 메뉴판

디라이프스타일 키친의 모든 메뉴는 무설탕을 원칙으로 하며, 천연 유래 감미료와 100% 국내산 꿀로 맛을 낸다. 슈퍼푸드와 친환경 농산물을 모든 요리에 적극적으로 사용하며, 저탄고지, 파이토케미컬, 지중해 식단 재료 또한 많이 활용한다. 

시식 후기

건강한 맛집이 아니라 맛있고 건강한 레스토랑이다. 맛이 우선한다는 뜻이다.

 

1. 영덕 붉은 대게장과 알리오 올리오

영덕 붉은 대게장과 알리오 올리오

• 매콤하다. 기름에 표고버섯향이 배어있다. 대게의 비린내는 별로 느껴지지 않는다. 
• 면의 삶기가 적당하다. 탱글하면서도 촉촉하다. 
• 야채들이 파스타를 다 먹을 때까지 계속 씹힌다. 대파는 길쭉하게 썰려있고 아삭아삭하다. 구운 감자 같은 식감의 편마늘이 잔뜩 들어있다. 어지간해선 알리오 올리오에 들어가는 마늘 양이 성에 차지 않는 사람에게 추천한다.
• 솔직히 맛있긴 한데, 이 돈을 주고 디라이프스타일 키친에서 먹을 필요는 없을 것 같다.

2. 새우살 스테이크

새우살 스테이크

• 새우살 스테이크는 모든 스테이크의 왕좌(The King of All Steaks)라고 소개되어 있다. 수량 한정 메뉴다.
• 직원에게 그릇이 뜨거우니 조심히 구워먹으라고 안내받았다. 다른 메뉴에 비해 다소 심심한 플레이팅은 실망스럽다.
• 일행 왈, 새우살은 등심을 새우 모양으로 덮고 있는 특수 부위다. 겉을 익히고 속은 붉은 기가 남아있을 때 먹었다. 고기가 야들야들 부들부들 촉촉하다. 새우살 스테이크를 맛있게 먹은 일행은 다음에 와도 시켜 먹을 것이라고 했다.

 

감자튀김

가늘고 길쭉한 감자튀김과 드레싱이 사이드로 제공된다. 감자튀김은 기름기가 없고 담백한 맛이다. 간은 짭짤하게 되어 있다. 바삭바삭 맛있다. 드레싱은 마요네즈 베이스인 듯 한데, 트러플향이 강하게 풍기다가 상큼한 허브향으로 마무리된다.

 

3. 관자 감자퓨레(★추천)

관자 감자퓨레

• 감자와 버터, 크림이 한데 어우러져 부드러운 감자퓨레위에 크랜베리를 토핑으로 올린 관자요리라고 소개되어 있다. 개인적으론 디라이프스타일 키친을 방문할 때마다 무조건 시키는 저탄고지 메뉴다. 맛의 조화와 재료들의 풍미가 최고다. 
• 국내에서 먹어 본 관자 중에 제일 맛있다(!) 쫄깃하고 부드럽다.
• 바질의 신선한 향과 진득하고 부드러운 크림이 크랜베리잼과 어우러져 아주 온화하게 달콤한 맛을 선사한다. 감자퓨레는 크림치즈와 감자 퓌레가 균일하게 섞인 질감이고 따뜻하다. 관자를 먹은 후에도 수저로 싹싹 감자퓨레를 긁어먹게 된다.

4. 통명란 크림 파스타(☆시그니처, ★추천)

통명란 크림 파스타

• 통명란 크림 파스타는 부드럽고 진한 생크림과 짭짤한 명란의 환상 궁합이라고 소개되어 있다.
• 톡톡 명란알이 씹힌다. 비린내가 하나도 없고, 크림이 맛있다. 진하고 짜지 않으면서도 매콤한 풍미가 훌륭하다. 면 삶기는 알단테로 이상적이다. 명란을 싫어함에도 불구하고 무척 맛있게 먹었다.

5. LCHF 해산물 빠에야

LCHF 해산물 빠에야

• LCHF 해산물 빠에야는 최상급 버터와 올리브 오일, 트러플 오일이 듬뿍, 현미와 곤약미로 만든 스페인 클린키토 볶음밥이라고 소개되어 있다.
• 재료들이 골고루 듬뿍 들어있다. 현미와 곤약미가 톡톡 터지는 식감이다. 매콤하면서도 버터, 올리브 오일, 트러플 오일 향이 어우러져 맛이 다채롭다.

6. 리멤버 노팅힐(★추천)

리멤버 노팅힐

• 리멤버 노팅힐은 얼그레이의 향과 꿀벌집의 달콤함이 오후의 티타임을 떠올리게 하는 유러피안 디저트라고 소개되어 있다. 비주얼에 매료되어 후식으로 주문했다.
• 얼음이 우유색인데 물맛이 난다. 그 와중에 다크 초콜릿 입자가 씹힌다. 얼그레이향이 은은하고, 하나도 인위적이지 않다. 벌집 꿀은 질펀하고 진짜로 꾸울맛이 난다. 섞어서 먹으면 달달한 얼그레이와 꿀의 풍미가 기분좋게 퍼진다.

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디라이프스타일 키친, 별점 요약

순위*	메뉴	식감	풍미	대체불가성
1	관자 감자퓨레 ★★★★★	★★★★★	★★★★★	★★★★★
2	통명란 크림 파스타 ★★★★☆	★★★★★	★★★★★	★★★★
3	LCHF 해산물 빠에야  ★★★★☆	★★★★★	★★★★	★★★★★
4	리멤버 노팅힐 ★★★★☆	★★★★	★★★★☆	★★★★★
5	영덕 붉은 대게장과 알리오 올리오 ★★★☆	★★★★	★★★★	★★★☆
6	새우살 스테이크 ★★★☆	★★★★	★★★★	★★★☆
주관적 만족도 평균		★★★★☆

*총점이 같을 경우, 재료 선호도, 메뉴의 희소성 등 정성적 요인으로 순위 결정

재방문 의향 및 이유

있다. 이렇게 건강한 티가 나지 않는 맛있는 요리는 드물다.

디라이프스타일 키친, 이런 사람에게 추천해요

• 퓨전 양식을 좋아하는 사람
• 맛있는 저탄고지 음식을 찾는 사람
• 건강한 식단을 지향하는 사람