[홍대입구·연남동 식당/라멘 리뷰] "하나라멘" 토리파이탄 시식 후기

하나라멘 한줄평

진하고 기름진 닭 육수 라멘(★★★☆)

방문 시기

2023년 2월

방문 장소

하나라멘

서울 마포구 동교로38길 27-4 1층

영업 시간

목 정기 휴무

금~수

점심 11:30~15:00 / Last order 14:40
저녁 17:00~21:00 / Last order 20:30

시식 메뉴 및 가격

☆★토리파이탄 (10,000원)

☆=시그니처, ★=추천

식당 정보

• 면과 육수를 매장에서 직접 제조한다.
• 면과 밥 추가는 무료다.
• 웨이팅 시스템은 테이블링이다. 현장줄서기: 점심, 저녁 오픈 15분 전부터 라스트오더 시간까지 매장 앞 태블릿에서 줄서기 등록, 원격줄서기: 웨이팅 2팀 이상 있을 시, 점심, 저녁 오픈 후부터 라스트오더 시간까지 테이블링 어플로 등록

하나라멘 둘러보기

하나라멘 내부

밖에서 간판이 잘 안 보이는데 건물 2층에 있다. 주말 저녁 6시에 대기 없이 바로 입장했다. 일본 노래와 한국 노래가 돌아가면서 나온다. 자리는 주방을 따라 카운터에 7석, 창가쪽에 2인 테이블 1개가 있다.

 

하나라멘 키오스크 및 메뉴판

• 키오스크에서 주문할 때는 카드 결제만 된다. 직원에게 요청하면 현금으로도 계산이 가능하다.
• 따뜻한 물수건을 줘서 손을 깨끗하게 닦을 수 있다.
• 앞치마는 출입문쪽 벽에 있다.

시식 후기

토리파이탄

• 토리파이탄은 닭육수 베이스의 진한 국물로 맛을 낸 하나라멘의 대표 메뉴라고 소개되어 있다.
• 국물이 짭쪼롬하다. 느끼하고 기름진 닭고기 맛이 난다.
• 면이 가늘고 국물에 적셔먹기 좋다. 국물에 담그면 맛이 바로 배어든다. 면이 꽤 많아서 2/3 먹고 배가 불렀다.
• 온센타마고 계란에도 간이 짜게 되어 있다. 장조림 맛이다. 노른자가 흐르는데 매우 촉촉하다.
• 치킨 3조각이 들어있는데, 촉촉하고 매우 부드럽다. 표면이 야들야들하며, 불맛이 느껴진다. 맛있다. 간이 짭짤하다. 캐러멜라이즈드된 양파는 달다.
• 반찬으로는 분홍색 생강과 야채장아찌를 주는데 둘 다 매콤하다.

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하나라멘, 별점 요약

	토리파이탄
식감	★★★
풍미	★★★★
대체불가성	★★★☆
주관적 만족도 총점	★★★☆

재방문 의향 및 이유

있다. 단, 웨이팅은 하고 싶지 않다.

하나라멘, 이런 사람에게 추천해요

• 따뜻하게 배를 채우고 싶은 사람
• 기름진 닭 육수를 좋아하는 사람
• 밥이 무한 리필되는 식당을 찾는 사람