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중앙떡볶이 한줄평
떡볶이만 시그니처로 인정(★★☆)
방문 시기
2023년 4월
방문 장소
대구 중구 동성로2길 81
영업 시간
일 정기 휴무
월~토 11:30-19:00 (재료 소진 시 조기 마감)
시식 메뉴(4종) 및 가격
★☆1. 쌀떡볶이 (4,500원)
☆2. 납작만두 (4,500원)
3. 순대 (4,500원)
4. 쥬시쿨/복숭아 (1,500원)
☆=시그니처, ★=추천
업체 정보
- 30년 동안 한 자리를 지켜온 분식점을 표방하고 있다. 본점 외에는 직영점 및 체인점이 없다.
- 인기 메뉴는 쌀떡볶이와 납작만두다. 포장 시에는 용기값 500원이 추가된다. 퀵서비스가 가능하다.
- 백종원의 3대 천왕에 김밥 찍어먹기 좋은 일품떡볶이로 출연했다. 전지적참견시점 92회(2020.02.22) 떡볶이/납작만두 편에 방영되었다.
중앙떡볶이 둘러보기
- 주말 11시 30분에 영업을 시작하는데, 우리는 11시 15분에 도착했다. 이미 줄이 길었다. 11시 20분이 되자 손님들을 들여보내기 시작했다. 손님들이 우르르 가게 안으로 들어갈 때 줄이 무너진다. 입장 전 줄을 선 순서와 입장 후 주문하는 순서가 달라진다(!)는 뜻이다.
- 여기서 주목(!) 들어가자마자 번호표를 뽑아야 한다. 그 번호가 바로 주문 순서가 되기 때문이다. 번호표 기계는 입구 오른쪽, 떡볶이 만드는 창구 뒤에 있다. 포장 손님은 따로다.
- 자리는 그 다음에 골라도 된다. 크게 테이블석과 거울벽쪽 바 좌석으로 나뉜다. 한꺼번에 30~40명 정도 수용 가능한 것 같다. 일행이 있다면, 한 명이 번호표를 뽑는 동안 다른 사람이 앉을 곳을 고르는 전략을 추천한다.
번호표의 연도가 2000년이다.
- 가게 간판과 벽 등에 방송에 출연했던 이력이 현란하게 적혀있는 와중, 메뉴판은 잘 보이게 붙여놓았다.
- 손님 번호를 부르면 번호표를 보여주고, 메뉴를 주문하면서 계산도 같이 한다. 다시 번호가 불리면 메뉴를 가지러 간다.
- 안내되어 있지 않지만, 가게를 지배하는 규칙들이 존재한다. 이는 손님들이 알아서 학습하고, 서로서로 알려준다. 예를 들면, 젓가락통이 몇 테이블에만 놓여있는데 손님들끼리 사이좋게 돌려가면서 사용한다. 물, 컵 등은 셀프다.
- 합석도 눈치껏 낑겨서 한다. 빈 자리에 자유롭게 앉을 수 있으나 결국에는 다른 손님들과 마구 합석하게 된다. 다닥다닥 빈 틈 없이. 그래서 시장통 같이 시끄럽고 정신없는 분위기다.
시식 후기
입맛이 다양하다지만, 우리나라에서 세 손가락 안에 꼽힐 만큼 맛있는 떡볶이인가? 의문이 든다.
모든 메뉴를 맛보고 싶어서 시그니처인 쌀떡볶이, 납작만두뿐 아니라 순대, 쥬시쿨까지 시켰다.
1. 쌀떡볶이(☆시그니처, ★추천)
- 1인분에 통가래떡 4줄이 나온다. 먹어 본 가래떡 떡볶이 중에 가래떡이 제일 두껍다. 떡의 두께에 맞게 양배추, 어묵, 떡 등의 재료들도 큼직하게 썰려있다.
- 떡이 맛있다. 식감은 단단한 편이다. 쫄깃쫄깃하지만 떡의 두께감 때문에 부드럽게는 느껴지지 않는다. 어묵도 자작자작 씹힌다. 어묵은 달달한데, 파가 들어있어서 향이 난다. 핫바 맛과 비슷하다.
- 양념은 묽다. 옛날 초등학교 앞에서 팔던 달달한 국물 떡볶이 소스에 고춧가루의 매콤함이 첨가된 맛이다. 양념이 매콤하긴 하지만, 가래떡 표면에만 양념이 묻어있고, 속은 하얘서 전적으로 맵지는 않다. 쥬시쿨을 괜히 시켰다.
2. 납작만두(☆시그니처)
- 1인분에 커다란 양배추 한 조각과 납작만두 10개 정도가 나온다. 속이 비어있고 만두피만 있으므로 엄밀히 말하면, 납작만두가 아니라 납작만두피라고 생각한다.
- 공장에서 찍어낸 일반 만두피 스타일이다. 특별할 게 없는 맛이고, 심지어 당면은 아주 부실하게, 쬐끔 들어있다. 실수로 빠뜨리기라도 한 것처럼. 만두피들을 기름에 지지는 모습을 보았기 때문에 표면이라도 바삭할 줄 알았는데, 흐물흐물 물렁하기만 하다. 만두피를 기름에 올린 건 살짝 데우고 기름기를 묻히기 위함이었나 보다.
- 양념은 쌀떡볶이와 같은데, 위에 납작만두 기름이 동동 떠 있다. 비벼주지 않는다. 납작만두 위에 양념을 끼얹은 느낌?
3. 순대
순대가 식어서 나왔다. 당면은 두껍게 불어있었다. 평범한 맛은 둘째 치고 비린내가 심해서 남겼다. 전날 팔다 남은 잔반을 처리하는 느낌이었다. 다른 땐 몰라도 오픈런을 한다면 절대 순대를 주문하지 말라고 하고 싶다.
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중앙떡볶이, 별점 요약
| 순위* | 메뉴 | 식감 | 풍미 | 대체불가성 |
| 1 | 쌀떡볶이 ★★★☆ |
★★★★ | ★★★☆ | ★★★☆ |
| 2 | 쥬시쿨 ★★★ |
★★★ | ★★★ | ★★★ |
| 3 | 납작만두 ★★☆ |
★★ | ★★★ | ★★★ |
| 4 | 순대 ★ |
★ | ★ | ★ |
| 주관적 만족도 평균 | ★★☆ | |||
*총점이 같을 경우, 메뉴의 희소성, 재료 선호도 등의 정성적 요인으로 순위 결정
재방문 의향 및 이유
없다. 분식 메뉴가 3가지 뿐인데 떡볶이만 살아남았다.
중앙떡볶이, 이런 사람에게 추천해요
- 쌀떡볶이 취향인 사람
- 가래떡 떡볶이를 좋아하는 사람
- 대구에 떡볶이 성지순례 온 사람
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