[합정·상수 떡카페/디저트 리뷰] "시루케이크" 블루베리 설기케이크, 유자 설기케이크 시식 후기

시루케이크 한줄평

순하게 달콤한 퓨전 떡케이크(★★★)

방문 시기

2023년 5월 

방문 장소

시루케이크

서울 마포구 어울마당로1길 18 1층

영업 시간

일 정기 휴무

월~토 11:00-20:00

Last order 19:30

시식 메뉴(2종) 정보

☆=시그니처	메뉴	가격	재료(원산지)
☆1	블루베리 설기케이크	6,800원	블루베리설기(국산), 수제 블루베리쨈(미국), 100%우유생크림(국산)
2	유자 설기케이크	7,800원	유자설기(쌀: 국산), 유자(국산), 100%우유생크림(국산), 화이트초콜릿(스위스), 아몬드(미국)

카페 정보

• 모든 케이크를 떡으로 만든다.
• 케이크 픽업은 최소 하루 전 20시까지 예약해야 한다: 네이버 블로그, 전화(070-4177-7700), 문자(010-6214-7700)
• 수요미식회 214회(2019.08.06 단호박설기케이크, 흑임자롤케이크, 대추라떼) 및 생방송투데이 2327회(2019.05.13 떡케이크편)에 방영되었다.

떡케이크 보관 및 맛있게 먹는 방법

• 실온 보관, 당일 섭취, 냉장 금지를 원칙으로 한다.
• 냉장고에 넣으면 떡이 굳으므로 실온 보관해야 한다. 실온 보관 후 냉장실에 1~2시간 정도 넣어 차갑게 먹는 것이 가장 맛있다.
• 남은 떡은 냉동 보관 후 자연 해동하여 먹어야 한다. 

시루케이크 둘러보기

방문했던 주말 오후, 카페는 한산했다. 볕이 잘 드는 따스한 분위기다. 직원이 친절하다.

 

시루케이크 케이크 진열대

• 설기케이크 종류: 블루베리, 단호박 크럼블, 고구마, 유자, 제주말차, 솔티드 카라멜
• 롤떡케이크 종류: 흑임자 
• 음료 종류: 커피(아메리카노, 카페라떼, 플랫화이트, 아인슈페너, 제주 말차 아인슈페너, 플랫 비엔나 라떼, 얼그레이 라떼, 바닐라라떼, 연유라떼, 카페모카, 카라멜마끼야또, 비건라떼), 논커피(대추라떼, 밀크티, 콩가루라떼, 초코라떼, 복숭아 아이스티, 레몬진저티), 수제청 & 차(크림 딸기라떼, 딸기에이드, 레몬티, 히비스커스 레몬티, 청귤 라임티, 블렌딩 허브티, 과일티, 녹차)

시식 후기

어린이들이 좋아할 것 같은 순하게 달콤한 떡케이크다. 괜찮은 비주얼과 식감에 비해 재료들의 풍미나 조화가 아쉽다. 

 

시루케이크 주문 내역 - 블루베리 설기 케이크, 유자 설기 케이크

1. 블루베리 설기케이크(☆시그니처)

블루베리 설기케이크

• 블루베리 설기 케이크는 블루베리만을 갈아 떡시트에 색을 내고 수제 블루베리쨈이 들어있어 진한 블루베리향과 상큼함을 느낄 수 있다고 소개되어 있다.
• 크기는 귀엽고 비주얼은 단아하다. 설기에서 블루베리향이 난다. 달달한 블루베리잼과 설기가 어우러져 달달향긋하다. 생크림은 느끼하다. 2. 유자 설기케이크에 비해 재료들의 맛이 조화롭다. 

2. 유자 설기케이크

유자 설기케이크 

• 유자 설기 케이크는 국내산 무농약 유자를 넣은 설기 시트 위에 화이트 초콜릿을 입히고 유자 크림이 올라가 진하고 향긋한 유자의 향이 매력적인 떡케이크라고 소개되어 있다.
• 백설기, 화이트 초콜릿, 유자 크림이 제각각인 맛이다. 1. 블루베리 설기케이크와 달리 설기에 유자향이 깊이 배어있지 않고, 유자향도 인위적이다. 상큼한 유자 크림을 기대했는데 느끼하다. 오독오독 씹히는 아몬드와 화이트 초콜릿, 쫀쫀한 설기, 퐁신한 크림의 식감은 재미있다.  

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시루케이크, 별점 요약

	블루베리 설기케이크	유자 설기케이크
식감	★★★☆	★★★☆
풍미	★★★☆	★★★
대체불가성	★★★☆	★★★☆
주관적 만족도 평균	★★★☆	★★★

재방문 의향 및 이유

없다. 더 맛있는 떡케이크를 기대한다.

시루케이크, 이런 사람에게 추천해요

• 떡이나 퓨전 디저트를 좋아하는 사람
• 어린이에게 먹일 간식을 찾는 사람
• 색다른 한국식 디저트를 경험하고 싶은 외국인