[신촌·홍대 요리주점/전 리뷰] "산울림 1992" 치즈 감자전, 쑥크레 오픈런 시식 후기

산울림 1992 한줄평

전통주 라인업이 화려한 치즈 감자전 맛집(★★★★★)

방문 시기

2023년 5월

방문 장소 

산울림 1992

서울 마포구 서강로9길 60

주차 정보

자체 주차장 및 주차 지원 없음 (인근 공영 주차장 이용)

※ "커피프린스"를 검색하면 앞 도로 전체가 노상 공영 주차장

영업 시간

월 정기 휴무 (+추석 명절 연휴 휴무)

화~목 17:00-24:00 / Last order 23:00

금~토 17:00-01:00 / Last order 00:00 

일 15:00-23:00 / Last order 22:00  

시식 메뉴(2종) 및 가격

☆★1. 치즈 감자전 (23,000원)
       2. 쑥크레 (19,000원)

☆=시그니처, ★추천

업체 정보

• 200여 가지 우리 전통 술을 즐길 수 있는 바 겸 한식 요리 전문점을 표방하고 있다.
• 예약: 캐치테이블, 8인 이상은 전화 문의(0507-1417-0352)
• 나혼자산다 450회(2022.06.17)에 비빔파스타/조개탕/육전, 생방송오늘저녁 1361회(2020.07.17)에 반상요리한상, 생방송투데이 2379회(2019.07.29)에 반상이 방영되었다.

산울림 1992 둘러보기

산울림 1992 입구

공휴일 오픈런 후기

5시 정각에 도착했는데, 가게 앞을 서성이는 손님들이 좀 있었다. 대기 등록은 테이블링 시스템으로 할 수 있고, 우리는 7번이었다. 영업 시간이 되자 예약자들이 먼저 입장했고, 그 다음부터 대기 번호 순서대로 웨이팅 없이 바로 들어갈 수 있었다.

산울림 1992 내부

• 지정석에 앉아야 한다. 좌석 간의 간격 넓은 편이다. 2층까지 있어서 밖에서 볼 때보다 공간이 넓다.
• 내부는 어두컴컴하지만, 사람 얼굴이나 메뉴판이 안 보일 정도는 아니다. 
• 화장실은 남여 따로 한 칸씩 있다. 변기엔 비데가 설치되어 있다. 문을 열자마자 이용해서 그런지 깨끗했다. 세면대는 공용이고, 고체와 액체 비누가 모두 놓여있다. 핸드타올도 있다.

 

산울림 1992 주류 냉장고

전통주 라인업이 무지 다양하다. 매월 할인하는 우리술이 달라지는데, 막걸리, 청주, 증류 소주를 3종류씩 선정하는 듯 하다.

 

산울림 1992 메뉴판

특이하게도 메뉴판이 종이책과 키오스크 버전이 모두 있다. 어떤 걸로 보든 주문은 키오스크로 해야 한다.

 

시식 후기

치즈 감자전이 정말 맛있다. 

 

산울림1992 주문 내역 - 쑥크레, 치즈 감자전

기본찬은 미역초무침이 전부다. 신선하게 새콤하고 깨가 많아서 고소하다.

 

 

1. 치즈 감자전(☆시그니처, ★추천)

치즈 감자전

치즈 감자전 단면

• 따끈따끈 맛있는 기름 냄새가 난다. 소금 간이 되어 있어 살짝 짠데, 전의 느끼한 맛을 자연스럽게 잡아주는 수준이다.    
• 치즈가 주욱 길게 늘어난다. 원하는 것 이상으로 그득그득 들어있어서 몰캉몰캉 부드럽게 씹힌다. 고소하다.
• 겉의 감자채는 타기 일보직전까지 구워져 바삭바삭하다. 속은 감자 전분 때문에 쫀득하고 또 부드럽다. 보통 감자전은 채 썬 감자 또는 간 감자 중 한 가지로만 만드는데, 요 아이는 두 가지가 고르게 섞여 있어 식감이 다채롭다. 맛도 풍성하다.
• 사이드로 나오는 양파 피클은 새콤달달하다. 부추 무침은 아삭달콤하다. 감자전의 기름진 맛을 보완해 주는 조합이다.

2. 쑥크레

쑥크레

• 쑥크레*는 375ml 용량이고 알코올 도수가 10%다.
• 쑥 마니아로서 쑥의 풍미가 너무 아쉽다. 쑥 맛이 전혀 안 느껴진다. 술알못에게는 그냥 탄산감 없이 부드러운 막걸리다.
• 술을 즐기는 친구는 꽃향이 나다가 이파리향이 입안을 감싸며 깔끔하게 마무리된다면서 맛있는 막걸리라고 평했다.

*쑥크레란? (출처: 대동여주도)

대전 유성구에 있는 주방장 양조장이 생산하는 막걸리로, 주재료는 애엽쑥, 쌀(멥쌀+찹쌀), 누룩이다. 쑥의 향이 잘 올라오도록 약한 불에서 차를 덖듯이 뒤적여주고, 2~3일 간 자연 건조를 시켜 쑥을 말린 후 이양주로 빚으며, 100일 간의 발효 숙성 과정을 거친다. 맑은 부분만 맛보면 단맛과 신맛 사이로 포도향이 느껴진 뒤 은은하게 쑥향이 퍼지며, 섞어서 마시면 걸쭉한 막걸리로 완성되는데 술 질감은 보드랍지만 쑥향이 입 전체를 감싸 달콤쌉싸름하면서 드라이하게 마무리된다는 것이 양조장의 설명이다.

번외 (쑥크레+초콜릿)

쑥크레+초콜릿

쑥크레에 페레로 로쉐를 넣어보면 초콜릿향이 가미되면서 맛있어지지 않을까? 실험 결과는 술알못에게는 소용 없다였다.

 

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산울림 1992, 별점 요약

	치즈 감자전	쑥크레
식감/질감	★★★★★	★★★☆
풍미	★★★★★	★★★☆
대체불가성	★★★★★	★★★★
주관적 만족도 총점*	★★★★★	★★★☆

*쑥크레는 산울림 1992의 자체 제품이 아니므로 총점에서 제외

재방문 의향 및 이유

있다. 다양한 스타일의 치즈 감자전을 먹어 보았지만 산울림 버전이 제일 입맛에 맞는다.

산울림 1992, 이런 사람에게 추천해요

• 맛있는 치즈 감자전을 찾는 사람
• 다양한 전통주(한국술)와 안주를 맛보려는 외국인
• 한식 요리주점에서 모임 계획이 있는 단체 손님