[식당/퓨전 양식 리뷰] "멜팅샵X치즈룸 광화문디타워점" 리조또, 파스타, 케이크 등 3종 메뉴 시식 후기

멜팅샵X치즈룸 한줄평

모든 메뉴에 녹아있는 진한 치즈(★★★☆)

방문 시기

2023년 8월

방문 장소

멜팅샵X치즈룸

서울 종로구 종로3길 17 광화문 D타워 replace 4층

영업 시간

매일 10:30-22:00

시식 메뉴(3종) 및 가격*

   ☆1. 레드와인 소고기찜 리조또 (35,000원)
☆★2. 트러플 파케리 파스타 (28,000원)
      3. 블루벨벳 사우어크림 케이크 (14,800원)

*2024년 1월 기준(☆=시그니처, ★=추천)

식당 정보

• 이탈리안과 아메리칸 요리를 판매한다.
• 17가지 치즈로 요리한다.
• 네이버 예약

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치즈를 아낌없이 요리에 사용한다. 

 

1. 레드와인 소고기찜 리조또(☆시그니처)

레드와인 소고기찜 리조또

• 와인 브레이즈드 비프, 파마산 리조또, 깻잎 페스토가 들어간다. 치즈로 힘을 준 서양식 밥과 밥 반찬 st.이다.
• 소고기엔 장조림처럼 레드 와인의 맛이 짭쪼름하게 배어있다. 와인 맛이 나는 른당 같기도 하다.
• 리조또의 밥알은 맥아리가 없다. 식감이 죽 같다. 부드러워서 좋아하는 사람도 있겠지만, 톡톡 씹히는 리조또 밥알이 취향이라면 비추한다. 크리미한 치즈의 풍미는 깊다.

2. 트러플 파케리 파스타(☆시그니처, ★추천)

트러플 파케리 파스타

• 프로슈토, 트러플 크림소스, 파케리, 그라나 파다노가 들어간다. 
• 첫 입에 트러플향이 퍼진다. 뒤이어 짭짤한 맛이 들어오면서 느끼함을 누른다. 먹는 내내 꾸덕꾸덕한 치즈의 질감과 찐한 풍미를 제대로 느낄 수 있다. 파게리의 익힘 정도도 적당했다. 

3. 블루벨벳 사우어크림 케이크

블루벨벳 사우어크림 케이크

• 독일에서 엄청 좋아했던 사워크림(!) 아직까지 국내에서 파는 곳을 본 적이 없는데, 사워크림을 주재료로 쓴 디저트가 있다니(!) 너무 신기해서 시켜 봤다. 
• 속살이 파란색이다. 시트의 식감은 힘없는 레드벨벳 케이크랑 비슷하다.
• 블루베리 콩포트와 사워크림이 필링으로 들어있다. 블루베리 콩포트는 새콤달달하고, 알이 좀씩 씹힌다. 사워크림은 투썸 요거트 케이크처럼 시큼하다. 그런데 겉면을 왜 슈가파우더로 도배했을까? 비주얼적으로는 도움이 되지만, 케이크의 반 이상이 슈가파우더로 덮여있음으로 인해 전체적인 맛이 부조화스럽다. 

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멜팅샵X치즈룸, 별점 요약

순위*	메뉴	식감	풍미	대체불가성
1	트러플 파케리 파스타 ★★★☆	★★★☆	★★★★	★★★☆
2	블루벨벳 사우어크림 케이크 ★★★☆	★★★	★★★☆	★★★★
3	레드와인 소고기찜 리조또 ★★★	★★★	★★★	★★★
주관적 만족도 평균		★★★☆

*총점이 같을 경우, 재료 선호도, 메뉴의 희소성 등 정성적 요인으로 순위 결정

재방문 의향 및 이유

있다. 다양한 치즈 요리를 맛보고 싶을 때 방문할 가치가 있다.    

멜팅샵X치즈룸, 이런 사람에게 추천해요

• 무난하게 먹을 수 있는 양식 레스토랑을 찾는 사람
• 느끼한 음식이 당기는 사람
• 치즈를 좋아하는 사람