[성신여대 빵집/바게트 리뷰] "바게뜨빌리지(BAGUETTE VILLAGE)" 바게트, 곡물사워도우, 레몬딜 등 3종 메뉴 시식 후기

바게뜨빌리지(BAGUETTE VILLAGE) 한줄평

유기농 재료가 보장하지는 않는 빵맛(★★☆)

구매 시기

2023년 8월

구매 장소

바게트마을(BAGUETTE VILLAGE)

서울 성북구 아리랑로 21-1

영업 시간

정보 없음

시식 메뉴(3종) 및 가격

☆1. 바게트 (4,100원)
   2. 곡물 사워도우/반절 (4,500원)
   3. 레몬딜버터 (1,800원) 

☆=시그니처

빵집 정보

• 성신여대역 근처에 있는 포장 전문 매장이다.
• No 설탕, No 버터, No 계란, No 우유, No 화학첨가물을 표방하고 있다.
• 당뇨, 채식 다이어터 등에게 적합한 유기농 천연 발효종빵을 내세우고 있다. 

바게뜨빌리지(BAGUETTE VILLAGE) 둘러보기

바게뜨빌리지(BAGUETTE VILLAGE) 건물

붉은 가게 간판과 커다란 상호가 강렬한 인상을 준다. 

바게뜨빌리지(BAGUETTE VILLAGE)  빵 맛있게 먹는 법

모든 빵은 통으로 보관 시 데워먹을 때 더 맛있게 먹을 수 있기 때문에 통째로 구매하는 것을 추천하고 있다. 전자레인지를 이용하면 빵이 건조해지고 질겨지기 때문에 에어프라이어나 오븐, 토스터기에 데워먹을 것을 권한다.

 

바게뜨빌리지(BAGUETTE VILLAGE) 빵 진열대

빵들은 거의 다 커팅 & 봉지 포장돼 있다. 냉장고에는 스프레드류가 들어있다.

시식 후기

바게트, 곡물 사워도우, 레몬딜

1. 바게트(☆시그니처)

바게트

• 바게트는 썰려있는 조각이 커다랗다.
• 시큼한 발효 곡물향이 강하다. 테두리가 거칠고 속살까지 질기다. 바게트에 기대하는 쫄깃함이나 바삭함이 없어 매우 아쉽다. 점심 때에 맞춰서 산 건 데도 이미 구운지 오래돼서 눅눅해진 걸까? 
  식감 2
  풍미 3
  대체불가 2.5

2. 곡물사워도우/반절

곡물사워도우 반절

• 곡물사워도우를 반절로만 살 수 있어서 편하다. 달지 않은 사워도우 중에서 추천받은 곡물 맛으로 골랐다. 단 사워도우로는 무화과가 들어간 빵을 밀고 있는 것 같다.
• 요 아이도 질기지만 1.바게트보단 낫다. 사워도우의 시큼한 향이 강하다. 올리브 특유의 시큼한 맛과 견과류의 느끼한 고소함이 같이 난다. 그럴 리가 없지만, 된장스러운 맛도 일부 느껴진다.

3. 레몬딜버터

레몬딜버터

• 레몬딜버터는 냉장 보관된 채 판매되고 있다. 보관 역시 냉장으로 해야 한다.
• 버터가 느끼한 와중에 상큼한 레몬딜향이 섞여난다. 가염 버터인 듯, 짠 맛도 난다. 바게트에 발라먹으면 감칠맛이 더해져 좀 낫다.

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바게뜨빌리지(BAGUETTE VILLAGE), 별점 요약

순위*	메뉴	식감	풍미	대체불가성
1	레몬딜버터 ★★★★	★★★	★★★	★★★
2	곡물사워도우 ★★☆	★★☆	★★★	★★★
3	바게트 ★★☆	★★	★★★	★★☆
주관적 만족도 평균		★★☆

*총점이 같을 경우, 재료 선호도, 메뉴의 희소성 등 정성적 요인에 따라 순위 결정

재구매 의향 및 이유

없다. 바게트 맛집은 따로 있다.

바게뜨빌리지(BAGUETTE VILLAGE), 이런 사람에게 추천해요 

• 소화 잘 되는 빵을 찾는 사람
• 베이킹의 재료를 중시하는 사람
• 바게트라면 다 좋아하는 사람