[글루텐프리 디저트/구황작물빵 리뷰] "정남미명과 종로점" 전메뉴(감자, 고구마, 단호박, 밤, 옥수수빵) 시식 후기

정남미명과 한줄평

진짜 같지만 맛의 편차가 큰 구황작물빵(★★★)

최근 구매 시기

2023년 10월

구매 장소

정남미명과 종로점

서울 종로구 종로 33 그랑서울 지하1층

영업 시간

주말 및 공휴일 휴무

평일 07:00 ~ 19:00 

시식 메뉴(5종) 및 가격

☆강릉 구황작물빵 5종 세트/10개입* (32,000원) 

단품 가격
- 감자빵 (3,300원)
- 고구마빵 (3,300원)
- 단호박빵 (3,500원) 
- 밤빵 (3,500원)
- 옥수수빵 (3,500원)

 *감자빵, 고구마빵, 옥수수빵, 밤빵, 단호박빵 각 2개(☆=시그니처)

업체 정보

• 구황작물이 꽉 차있는 글루텐프리 건강 쌀빵을 내세우고 있다.
• 강릉에 본점과 주문진점, 서울에 종로점이 있다.
• 네이버 스토어팜

정남미명과 둘러보기

정남미명과 간판 및 메뉴판

종각점에서는 무인 키오스크로 주문을 입력하거나 계산대에서 직원에게 주문을 넣으면 된다.

 

정남미명과 빵 진열대

왼쪽 사진은 지난 달 정남미명과 종로점, 오른쪽 사진은 2022년 9월 경 강남역 신분당선 쪽에서 팝업을 열었을 때의 빵 진열대다. 얼핏 보면 진짜 구황작물 가게에 온 것으로 착각할 수 있다.

시식 후기 

강남역 팝업 때는 따끈따끈한 구황작물빵을 받아들자마자 먹어서 꽤 맛있었던 기억이 난다. 하지만 최근 종로점에서 구황작물빵 세트를 사서 2시간쯤 후에 먹었을 때는 그 맛이 아니었다. 강릉 본점에서 구황작물빵을 먹어 본 지인은 그 곳이 제일 낫다고 하는 걸 보면, 지점별 빵맛의 차이가 큰 것 같다.

 

구황작물빵

쌀로 만들어져서 일반적으로 떠올리는 빵보다는 떡의 식감에 가깝다. 맛있는 지점에서 맛있을 때 먹으면 쫄깃하다.

 

1. 감자빵: 포슬포슬한 식감의 으깬 감자가 안에 가득 차있다. 약간 목이 메는 것을 감수하고 먹어야 한다. 매쉬드 포테이토를 좋아하는 사람에게 추천한다.

2. 고구마빵: 으깬 고구마 앙금이 들어있다. 고구마가 달기 때문에 모든 메뉴 중 제일 달달하다. 우유를 부르는 맛이다. 개인적으론 고구마빵이 원물의 맛을 가장 잘 구현한 메뉴라고 생각한다.

 

3. 단호박빵

단호박빵

단호박 앙금이 안에 들어있고, 작은 호두 한 조각이 위에 놓여있다. 표면의 가루에선 뿌셔뿌셔 바베큐맛 같은 맛이 난다. 

 

4. 밤빵: 밤 앙금이 들어있는데 다소 퍽퍽하다. 전 메뉴 중에 제일 목이 메는 느낌이다. 단 맛도 약하다. 달지 않은 밤을 좋아하는 사람에게 추천한다.

 

5. 옥수수빵

옥수수빵

옥수수빵은 구황작물빵 라인업 중에 제일 원물의 맛과 거리가 멀다. 다소 인위적인 맛의 앙금이 들어있고, 표면에는 카레 같은 향신료가 뿌려져 있다. 디자인도 다른 아이들은 찐 원물로 보일 수 있는데, 옥수수빵은 너무 티나게 옥수수가 아니다.

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정남미명과, 별점 요약

순위*	메뉴	식감	풍미	대체불가성
1	고구마빵 ★★★☆	★★★☆	★★★★	★★★☆
2	단호박빵 ★★★☆	★★★☆	★★★☆	★★★☆
3	감자빵 ★★★☆	★★★☆	★★★☆	★★★☆
4	밤빵 ★★★	★★★	★★★	★★★☆
5	옥수수빵 ★★☆	★★★	★★☆	★★★
주관적 만족도 평균		★★★

*총점이 같을 경우, 재료 선호도, 메뉴의 희소성 등 정성적 요인으로 순위 결정

재구매 의향 및 이유

없다. 지점에 따른 편차가 너무 크다.

정남미명과, 이런 사람에게 추천해요

• 구황작물 마니아
• 빵의 비주얼을 중시하는 사람
• 글루텐프리 디저트를 찾는 사람