[강남역 팝업/스콘 리뷰] "비터버터(Bitter Butter)" 프레첼 앙버터 스콘 시식 후기

비터버터(Bitter Butter) 한줄평

고소한 버터 스콘(★★★☆)

구매 시기

2023년 9월

구매 장소

강남역 신분당선 지하 상가 스타벅스 옆

영업 시간

평일 10:00-21:00

시식 메뉴 및 가격

★프레첼 앙버터 스콘 (4,600원)

★=추천

업체 정보

• 국내산 전란, 원유, 친환경 인증 버터, 프랑스 유크림, 최상급 초콜릿, 호주산 치즈 등을 사용해 반죽부터 토핑까지 직접 만들어 매일 구워내는 베이크샵을 표방하고 있다.  
• 테이크아웃 전문 매장이다.
• 베이커리 및 음료 단체 주문: 픽업일 기준 2일 전 매장 문의(070-7537-0067) 또는 인스타그램

비터버터(Bitter Butter) 둘러보기

비터버터(Bitter Butter) 매장

강남역 신분당선쪽에 있는 팝업 스토어가 콜투마인드(CALL TO MIND)에서 비터버터(Bitter Butter)로 바뀌었다.

 

비터버터(Bitter Butter) 빵 진열대

비터버터 빵 보관 방법 및 맛있게 먹는 법

• 갓 구운 빵이 먹고 싶다면 에어프라이어 또는 오븐에서 180도 3분 데운 후, 마들렌류와 겉면이 코팅된 빵은 차갑게 먹으면 더 맛있다고 한다.
• 방부제를 사용하지 않으므로 구매 당일 섭취를 권장하며, 당일에 먹지 않는 빵은 냉장 혹은 냉동 보관을 권장한다.

시식 후기

프레첼 앙버터 스콘

• 프레첼 앙버터 스콘은 전체적으로 버터의 고소한 맛이 주를 이룬다.
• 스콘 반죽이 하나도 기름지지 않다. 가장자리는 바삭하고 짭쪼름한 맛이 강하다. 안쪽 살은 바스라지면서 가루가 많이 떨어지는 식감이다.
• 앙꼬와 스콘 반죽, 앙꼬 내의 팥과 버터의 비율이 딱 조화롭다. 팥은 잘 으깨져 있고 팥 껍질이 간혹 씹히며, 당도가 낮다. 버터와 잘 어울리는 맛이다. 

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비터버터(Bitter Butter), 별점 요약

	프레첼 앙버터 스콘
식감	★★★★
풍미	★★★★
대체불가성	★★★☆
주관적 만족도 총점	★★★☆

재구매 의향 및 이유

있다. 버터가 많이 들어간 다른 빵류도 궁금하다.

비터버터(Bitter Butter), 이런 사람에게 추천해요

• 강남역 근처에서 앙버터 스콘을 사려는 사람
• 버터의 풍미를 좋아하는 사람
• 구움과자 취향인 사람